Le Dop Bitto e Valtellina Casera compiono un quarto di secolo. Per celebrare i 25 anni della registrazione dei due formaggi simbolo della Valtellina tra le denominazioni di origine protetta,
» Leggi tuttoAumentare la competitività delle aziende produttrici di vino. La giunta ha dato il via libera alla misura che concede contributi per ristrutturare e riconvertire i vigneti relativamente alla campagna vitivinicola
» Leggi tuttoLa comunicazione ufficiale dell’ufficio nazionale dei presidi chiude un percorso iniziato mesi addietro e che ha coinvolto i produttori di questo straordinario legume identitario, attorno al quale è nata una
» Leggi tuttoSe il turismo enogastronomico non è più una novità dei percorsi vacanzieri in Italia, quello dell’olio extravergine d’oliva è un’opzione turistica ancora tutta da scoprire, così come il suo prezioso paesaggio di riferimento,
» Leggi tutto“L’agroindustria lombarda vale 14,2 miliardi di euro, il 15% del totale nazionale, con un export da 7 miliardi l’anno, il 16% del nazionale e vede Milano, terra di imprenditori che
» Leggi tuttoIl Castello Svevo di Cosenza ha ospitato nei giorni scorsi la tavola rotonda “Il valore delle produzioni DOP e IGP per lo sviluppo sostenibile, partecipato e responsabile del territorio”, voluta
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Vetrina Toscana è una delle migliori pratiche a livello Europeo per la promozione del settore agroalimentare e viene indicata come esempio da seguire (buona pratica) per tutti gli altri paesi
» Leggi tuttoIn Europa da poche settimane è consentito l’impiego di vermi della farina gialli essiccati come nuovo alimento. A seguito di una rigorosa valutazione scientifica da parte dell’Efsa (Agenzia europea per
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Tra tutti i vari insaccati, il salame è senza dubbio il più saporito e dal gusto maggiormente sfizioso, grazie al tipo di materie prime impiegate e agli aromi che lo
» Leggi tuttoDopo aver ricevuto dalla Giunta Appendino, il 25 maggio scorso, le linee guida per i nuovi indirizzi per il servizio di ristorazione scolastica, la Città di Torino sta per varare
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