Fabio Turchetti vi aspetta nell’oasi della birra

Fabio Turchetti, giornalista enogastronomico e titolare su “Il Messaggero” della rubrica sul vino, vi aspetta ne “L’oasi della birra” a Testaccio con un ciclo di cene che inizieranno alle ore 20:00 nelle quali saranno abbinate pietanze e vini con temi ed etichette sempre diversi. Tutto all’insegna del gusto e della cultura.
Alleghiamo il seguente programma:

14 ottobre
Cenni storici.
Caratteristiche ed elementi della vite e della viticoltura di qualità.
Tecniche di degustazione.

21 ottobre
La fermentazione alcolica.
Vinificazione in bianco e in rosso.
L’affinamento in legno.

28 ottobre
La spumantizzazione.

4 novembre
I vini da dessert.

L’inizio del corso è fissato per lunedì 14 ottobre, alle ore 20, presso L’Oasi della Birra – Piazza Testaccio, 38/41.

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