Carbone, mostra mercato tartufo bianco Serrapotamo

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Venerdì 31 ottobre e sabato 1 novembre, a Carbone (Potenza) un fine settimana dedicato alla valorizzazione del tartufo bianco del Serrapotamo, noto anche come “Il Re Bianco di Carbone”.

Alla manifestazione, organizzata dal Comune di Carbone in collaborazione con l’Alsia, parteciperanno gli operatori economici della filiera (raccoglitori, coltivatori, imprese di trasformazione e commercializzazione, ristoratori) allo scopo di determinare in loco una ricaduta economica per lo sviluppo dell’area attraverso la risorsa tartufo.

La Mostra Mercato sarà arricchita da una serie di eventi : passeggiate naturalistiche alla ricerca di tartufi, visite guidate alla scoperta di tradizioni e bellezze artistiche di Carbone, laboratori del gusto, preparazione di piatti a base di Tartufo bianco a cura dello chef Andy Luotto ed inoltre uno spettacolo teatrale di Ulderico Pesce.