Pasta World Champions a Yoshi Yamada

Bavette alle vongole, cozze e calamari. E’ il piatto con cui Yoshi Yamada, chef giapponese che ha studiato a Napoli, si è aggiudicato a Parma il Pasta World Championship. A decretarne la vittoria nella prima gara internazionale della pasta, è stata la giuria popolare, che ha premiato la freschezza degli ingredienti usati e la sua simpatia.

”E’ la dimostrazione che la cucina italiana si può imparare”, commenta Gianluigi Zenti, direttore di Academia Barilla, che ha organizzato l’evento.

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