San Vito Lo Capo, Andrea Provenzani e Giuseppe Salmeri vincono il Cous cous fest

Trionfo italiano alla gara gastronomica internazionale a cui hanno partecipato dieci nazioni. La squadra azzurra si aggiudica sia il premio miglior cous cous assegnato dalla giuria tecnica che quello attribuito dai giurati popolari. La ricetta di Andrea Provenzani e Giuseppe Salmeri ha conquistato tutti con una preparazione dal titolo “La mia Sicilia”, a base di ricciola, cipolle al Marsala, pesto al finocchietto, pistacchio e limone, latte di mandorla e polvere di caffè.

La sfida ha visto protagonista chef provenienti da Costa d’Avorio, Francia, Israele, Italia, Libano, Marocco, Palestina, Senegal, Stati Uniti e Tunisia. Il festival ha visto la presenza di ospiti come Pino Daniele ed Irene Grandi.

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