La refezione scolastica romana si proietta nel futuro con nuove regole in vigore dal 1° settembre 2017 al 31 luglio 2020. Entreranno in mensa prodotti bio, i cibi non consumate andranno ad enti benefici.
Il Campidoglio punta ad un miglioramento della qualità del servizio, “gestendolo con un appalto centralizzato” e con “standard elevati”.
L’assessora Laura Baldassarre parla di “un intervento educativo primario che coinvolge bambini e adolescenti, personale educativo e scolastico e genitori”. “Conciliare tutela dell’ambiente, salvaguardia occupazionale e diritto dei bambini e degli adolescenti ad una sana e corretta alimentazione è quanto intendiamo perseguire”.
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