APPE, Associazione Provinciale Pubblici Esercizi della provincia di Padova, ha presentato la “Mappa del Gusto”, realizzata con il contributo della Camera di Commercio di Padova. La Mappa è una dettagliata carta gastronomica – elencativa e non di merito – che raccoglie oltre 200 esercizi pubblici di Padova e provincia tra ristoranti, bar, enoteche, locali serali, gelaterie, caffetterie e pizzerie. Gli esercizi sono suddivisi in sei aree geografiche: “Padova città”, “Cintura Urbana”, “Alta Padovana”, “Bassa Padovana”, “Colli Euganei”, “Saccisica”. A livello statistico, oltre un terzo dei locali segnalati è afferente alla zona “Padova Città”. Riguardo, invece, le altre cinque zone in elenco, il comune che conta più locali è Torreglia, uno tra i più importanti a livello turistico dell’intera provincia. Nella Mappa, oltre ai nomi, agli indirizzi dei locali elencati in ordine alfabetico e ai contatti e-mail utili per eventuali prenotazioni “smart” da dispositivi portatili, sono presenti informazioni relative alle specialità culinarie e ai servizi extra offerti dai singoli esercizi come, ad esempio, il wi-fi. In aggiunta, è presente il dettaglio, evidenziato dal logo specifico, dei locali certificati dall’AIC, l’Associazione Italiana Celiachia. Sono indicate, inoltre, le distanze stradali tra Padova e tutte le altre città del Veneto, ma anche quelle con le maggiori città italiane. La “piantina”, dal grande formato (50 cm x 70), è pieghevole e comodamente tascabile ed è stata stampata in 60.000 esemplari che verranno distribuiti principalmente dagli Uffici di Informazione Turistica, gli Uffici Relazioni con il Pubblico (URP) di Comune, Provincia e Camera di Commercio, dalla Fiera di Padova, nonché dalla “rete” dei pubblici esercizi citati. Secondo quanto afferma Matteo Toniolo, Consigliere di presidenza APPE: <>. APPE: l’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi rappresenta nella provincia di Padova, sin dal 1945, gli imprenditori che operano in ristoranti, trattorie, pizzerie, alberghi, tavole calde, wine-bar, caffè, pasticcerie, gelaterie, birrerie, paninoteche, enoteche, pub, locali da ballo, ristorazione collettiva, catering, banqueting, autogrill e stabilimenti con piscina. È presente sul territorio con sei sezioni mandamentali (Abano Terme, Cittadella, Este, Monselice, Montagnana e Piove di Sacco). Conta 1.600 associati con 10.000 addetti. Assiste i soci in ogni loro necessità e organizza corsi abilitanti di formazione e di aggiornamento professionale.
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