Saranno 10 gli studenti di un istituto alberghiero che aiuteranno le squadre degli chef del Bocuse d’Or, nelle selezioni europee dell’11 e 12 giugno a Torino. L’appuntamento consentirà di scegliere le 10 finaliste per Lione 2019. Il concorso Bocuse d’Or for students, bandito dalla Regione Piemonte con il supporto di Ascom-Confcommercio, è stato vinto dal “Giovanni Giolitti”. Gli studenti Margherita Girodo e Alessandro Ambrosino hanno convinto la giuria. A giudicare sono stati i rappresentanti di Regione Piemonte, Ascom, Accademia Bocuse d’Or Italia, e dei Consorzi di Asprocarne e Riso di Baraggia, e a giugno saranno di supporto ai team in gara.
L’Istituto alberghiero “Erminio Maggia” di Stresa avrà comunque la possibilità di prendere parte alle selezioni europee come personale di sala. Parteciperanno gli studenti Simone Abbà e Gabriele Vallaggia. Nella finale del “Bocuse d’Or for Students”, che si è svolta a Maison Massena, le due squadre hanno preparato un piatto vegetariano e uno di carne.
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