Fabio Turchetti, giornalista enogastronomico e titolare su “Il Messaggero” della rubrica sul vino, vi aspetta ne “L’oasi della birra” a Testaccio con un ciclo di cene che inizieranno alle ore 20:00 nelle quali saranno abbinate pietanze e vini con temi ed etichette sempre diversi. Tutto all’insegna del gusto e della cultura. Alleghiamo il seguente programma: 14 ottobre Cenni storici. Caratteristiche ed elementi della vite e della viticoltura di qualità. Tecniche di degustazione. 21 ottobre La fermentazione alcolica. Vinificazione in bianco e in rosso. L’affinamento in legno. 28 ottobre La spumantizzazione. 4 novembre I vini da dessert. L’inizio del corso è fissato per lunedì 14 ottobre, alle ore 20, presso L’Oasi della Birra – Piazza Testaccio, 38/41.
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