Nel nostro percorso campano abbiamo visitato un altro caseificio a Peastum (Sa) St. 18 Km 93 il Rivabianca presso il quale consigliamo di fermarsi. Ricotta e mozzarella di bufala hanno un sapore cremoso, invitante, autentico e chi ci lavora lo fa con amore, passione e professionalita’.Abbiamo incontrato Rosa Mc Wedig, presidente della coperativa Rivabianca. Originaria di Amburgo, innamoratasi di un campano ha deciso di rimanere in Italia e seguire personalmente gli operai e le preparazioni dei gustosi latticini. Ricordiamo che tali prodotti sono consigliati per una buona dieta medierranea, poiche’ ricchi di proteine, calcio e fosforo. Per i piu’ golosi consigliamo le torte con ricotta e frutti di bosco, ricotta pere e cioccolato, tiramisu’ e semifreddi fragola e limone . Se volete visitare il sito prima di passare cliccate su www.rivabianca.it
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