Chef, giornalisti e opinionisti a confronto sul futuro dell’enogastronomia italiana, da domani a Parma, nell’ambito del primo Forum della cucina italiana nel mondo. Lo organizza l’Academia Barilla. Coinvolti cuochi da più di trenta nazioni, prevede dimostrazioni, lavoratori e la prima edizione del Pasta World Championship. Prevista anche una cena speciale, venerdì sera, dedicata al ruolo delle donne nella diffusione della cucina italiana nel mondo.
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