Perugia, ultimi giorni per iscriversi al 14° Corso sull’Olio di Oliva

Sono agli ultimi giorni le iscrizioni al 14° Corso sull’Olio di Oliva, in programma a Perugia a partire da lunedì 19 gennaio. L’iniziativa propone un percorso formativo dedicato a chi produce olio in ambito familiare o hobbistico e a chi, da semplice consumatore, intende acquisire strumenti utili per riconoscere la qualità dell’olio extravergine prima dell’acquisto.

Il corso nasce in risposta a un mercato sempre più articolato, nel quale orientarsi tra etichette, provenienze e caratteristiche sensoriali può risultare complesso anche per chi consuma olio quotidianamente. L’obiettivo è fornire conoscenze pratiche e facilmente applicabili, senza ricorrere a tecnicismi, puntando sull’esperienza diretta e sull’osservazione guidata.

Il programma prevede cinque lezioni in aula, ciascuna della durata minima di due ore e mezza. Tra gli argomenti affrontati: la raccolta delle olive e il processo di produzione dell’olio, la qualità e i principali difetti riscontrabili, l’analisi sensoriale, le differenze tra oli monovarietali e blend, l’abbinamento dell’olio ai piatti e la corretta lettura delle etichette.

Ogni incontro include degustazioni guidate di almeno quattro oli extravergini di oliva, accompagnate da assaggi gastronomici, con l’obiettivo di allenare il palato e sviluppare una maggiore consapevolezza sensoriale. Il percorso si conclude con una visita guidata in frantoio e con il rilascio di un attestato di partecipazione nominativo.

Il corso è a numero chiuso, per garantire un approccio didattico efficace e un confronto diretto durante le degustazioni. Le iscrizioni sono attualmente aperte, ma i posti disponibili sono limitati.

Per informazioni:
www.atavolaconbacco.it

Telefono: 338 9676936