La ‘nduja di Spilinga fa il suo debutto ufficiale in uno dei contesti gastronomici più prestigiosi d’Europa: la Frühlingsfest di Monaco di Baviera, la celebre versione primaverile dell’Oktoberfest, in corso dal 26 aprile all’11 maggio.
A rappresentare l’eccellenza calabrese è stato Franco Barbalace, che ha annunciato la presenza del celebre salume piccante nell’ambito della manifestazione grazie a una sinergia istituzionale con il Consolato Italiano di Monaco, guidato dal Console Sergio Maffettone.
L’iniziativa, sostenuta dal Comune di Spilinga e dal suo sindaco, ha coinvolto attivamente i produttori locali, che hanno inviato i propri prodotti in Germania per l’evento. Tra le aziende partecipanti figurano: Artigiano della ‘Nduja, Tauli, Livasì, San Donato, Bellantone, Rachele, ‘Nduja Miceli, La Spilingese, Monte Poro, Macellerie Pontoriero e Fiamingo.
«L’incontro con il Console Maffettone – ha dichiarato Barbalace – è stato fondamentale per creare un ponte stabile tra Spilinga e il mercato tedesco, con l’obiettivo di avviare rapporti commerciali strutturati». In tale ottica, è stato già fissato un primo appuntamento in Calabria, in occasione della Sagra della ‘Nduja, a cui parteciperanno lo stesso Console e alcuni buyer tedeschi.
Il progetto prevede inoltre una giornata-evento da tenersi prossimamente presso il Consolato Italiano a Monaco, dedicata esclusivamente alle aziende di Spilinga e alla promozione della ‘nduja e dei prodotti tipici del territorio.
Il bilancio della prima partecipazione alla Frühlingsfest è stato estremamente positivo: la ‘nduja ha riscosso grande successo tra i visitatori e gli operatori del settore, guadagnandosi un posto d’onore tra i piatti tradizionali bavaresi. Alla promozione ha contribuito anche la distribuzione di materiale informativo del Comune di Spilinga e dell’Accademia Internazionale di Cucina Mediterranea.
Dopo questa significativa apertura, cresce l’attesa per la partecipazione ufficiale della ‘nduja di Spilinga alla prossima edizione autunnale dell’Oktoberfest.
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