Prodotto esclusivamente con il metodo della rifermentazione in bottiglia, il Franciacorta è stato il primo vino italiano ad avere ottenuto nel 1995 la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, il massimo riconoscimento di qualità e tipicità dell’enologia. Ad identificare questo vino è il nome della regione geografica dove crescono vigne Chardonnay, Pinot nero e Pinot Bianco. Una sola espressione – Franciacorta – che definisce un territorio, un metodo di produzione e un vino.
Con sommelier, produttori ed esperti del buon bere abbiamo cercato di esaltare le sensazioni olfattive e gustative abbinando i prodotti di alcune cantine a cibi prelibati, cosi’ da consigliare.
Dalla Riva di Franciacorta il Franciacorta Brut adatto col salmone in cartoccio o il Franciacorta Saten per non far andare piu’ via i vostri ospiti.
Dalla Solive il suggerimento di accostare ai vostri antipasti di pesce un fresco Franciacorta Brut.
Mirabella, invece, accompagnerebbe ai vostri risotti il suo Franciacorta Brut e per i salumi o le puree di legumi propone il Franciacorta Rose Brut.
I tagliolini al nero di seppia gradirebbero la compagnia de Le Marchesine Franciacorta Brut e le carni rosse Le Marchesine Franciacorta Rose Brut.
La Montina Franciacorta Brut esalta il sapore dei carpacci.
Se siete giovani e credete, erroneamente, che il vino non vi si addica, consigliamo di visitare il sito dell’istrionico e barbuto Giovanni Arcari http://terrauomocielo.org/ grazie al quale vi accorgerete che una buona pizza napoletana con sopra la mozzarella di bufala preferirebbe essere assaporata con un Camossi Franciacorta extra Brut e non solo… Dulcis in fundo non poteva mancare il Miolo Villa Crespia Muratori Franciacorta Brut, piacevole in bocca e stuzzicante per gli aperitivi oppure il NumeroZero perfetto per le capesante. Per essere sempre aggiornati sul fitto caledario degli spostamenti delle bollicine cliccate www.franciacorta.net
Ed ora un brindisi!
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