Economia italiana in lutto. E’ morto Gualtiero Marchesi, chef italiano tra i più famosi al mondo. E’ morto ad 87 anni a Milano. A dare la triste notizia sono stati fonti vicine alla famiglia.
Marchesi era titolare del ristorante “Il Marchesino”. Aveva ricevuto numerosi riconoscimenti e onorificenze. Aveva lasciato nell’ottobre scorso il rettorato di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana dove si insegna il mestiere del cuoco e del pasticcere.
Il decano degli chef ha insegnato al mondo l’eccellenza della cucina italiana. E’ considerato lo chef totale per la sua attenzione ad ogni aspetto del cibo. Aveva aperto lo storico ristorante di via Bonvesin de la Riva. Correva l’anno 1977. Aveva chiuso nel 1993. Nel 2008 aveva inaugurato il suo nuovo locale di Milano – “Il Marchesino” alla Scala.
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