Ostia. Al Borghetto dei Pescatori la sagra della tellina

Appuntamento dal 22 al 27 agosto con la sagra della tellina al Borghetto dei Pescatori di Ostia. L’edizione 54 è organizzata come sempre dal Comitato del Borghetto con il patrocinio di Roma Capitale.

telline e spaghettiStand enogastronomici e non solo, giostre, attrazioni per bambini e soprattutto un fiume di spaghetti con le telline, grande must della cucina laziale e romana di mare. Telline che si pescano col rastrello (il “tellinaro”) sulle secche del fondale tirrenico a pochi metri da riva, lungo tutta la costa Ostia compresa.

Telline piccole e saporitissime, immerse nel loro squisito brodetto. Telline che i pescatori del borgo marinaro di Ostia, vecchi e giovani, sanno come cucinare per esaltarne gusto e fragranza.

Un classico della tradizione nostrana, un appuntamento tra i più apprezzati dell’estate sul litorale.

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