E’ una delle conclusioni a cui è giunto lo studio effettuato dal Cnr in collaborazione con il Centro di scienze del suolo dell’Università di Bari e l’istituto Basile Caramia di Locorotondo. Il progetto pilota è stato finanziato dall’Efsa (l’agenzia per la sicurezza alimentare dell’Unione europea) e condotto sia in campo che in laboratorio.
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