Le castagne di Serrastretta in tavola a Pollenzo Bra

Appuntamento dopodomani in Piemonte, in occasione della cena dell’Alleanza cuochi e presidi Sloow Food che si terra’ in occasione della manifestazione Cheese. Delfino Maruca, cuoco e titolare del ristorante Il vecchio castagno parteciperà alla manifestazione facendo assaggiare un suo primo piatto che fa parte del menu’ di montagna proposto dal locale: tagliolini con farina di castagne, conditi con le noci ed il caciocavallo podolico, presidio Slow food.