Mangiare i germogli di broccoli può proteggere dal cancro al seno
E’ quanto emerge da uno studio pubblicato dall’University of Michigan comprehensive cancer center sulla rivista “Clinical Cancer Research”. Il sulforafano, in particolare, sarebbe in grado oltre che di prevenire il cancro al seno, di uccidere le cellule staminali che permettono alla neoplasia di svilupparsi.
La verdura inibisce lo sviluppo delle cellule staminali tumorali, interrompendo l’accrescersi della massa neoplastica. I germogli contengono, in misura 100 volt superiore alla pianta matura, isotiocianato, dal caratteristico odore di senape che ha un’azione disintossicante delle cellule.
La ricerca dell’Università americana è stato fatto sui topi trattati con l’estratto di germogli. ma anche la pianta di matura di broccoli, contenete indolo-3-carbinolo, ha effetti inibitori del cancro al seno.