Slow Food, al Salone del Gusto il tarallo aviglianese

“In occasione del Salone del Gusto e Terra Madre 2014, che si tiene a Torino fino a lunedì 27 ottobre, la Basilicata porterà sull’Arca del Gusto uno dei suoi prodotti simbolo: il “tarallo aviglianese”. Lo rende noto la Condotta Slow Food di Potenza. “Il biscotto, iscritto nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) della Basilicata dal 2000, rappresenta – spiega un comunicato stampa – uno dei simboli dell’enogastronomia e della tradizione della nostra regione che deve essere tutelato”.